ヘルシークッキング～ひじきご飯

～ひじきご飯～

文京支部・伊関菜歌子さん作

日頃不足しがちなカルシウムを摂り、骨そしょう症予防になります。辛し和えは小松菜以外の葉菜類でもOKです


①米は洗ってざるにあげておく。 ②ひじきは水でもどし、下茹でする。 ③油揚げは油抜きして千切り、人参も同様に切っておく。 ④２と３にだしを入れ、しょうゆ、みりんで味をつける。 ⑤４の汁でご飯を炊き、あとで具をあわせる。