～アサリとキャベツのクリーム煮～
港支部・主婦の会 作
あさりに含まれるタウリンには、血圧を正常に保ち、血中コレステロールを減少させ血液をサラサラにする働きがあります
１．
アサリは砂出しをし、よく洗う。長ねぎは斜めせん切り、キャベツはざく切りにする。
２．
なべに長ねぎ、キャベツ、ブイヨンキューブを入れ、ひたひたの水を加え、ふたをして蒸し煮にする。
３．
２がくたっとしたら、アサリを加える。アサリの殻が少し開いたら牛乳を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
材料（４人分）
アサリ(殻つき)
２００ｇ（正味８０ｇ）
長ねぎ
１本（８０ｇ）
キャベツ
２枚（１２０ｇ）
ブイヨンキューブ
１．５個
牛乳
１カップ（２００ＣＣ）
塩・こしょう
各少量
シャンツァイ
（あればちらす）
